Самостоятельное строительство беседки с мангалом из кирпича: пошаговая руководство
В статье под названием «Беседка с мангалом» рассматривается функциональное использование летней беседки на дачном или загородном участке. В этом материале также приводятся разнообразные проекты данной конструкции, методы ее возведения и различные варианты очагов для готовки пищи на открытом воздухе.
Одной из рассмотренных ранее беседок является каменная или кирпичная постройка, оснащенная мангалом или печью. Здесь она будет рассмотрена более подробно.
Достоинства и недостатки кирпичных сооружений
- Долговечность – открытый или закрытый павильон из кирпича простоит намного дольше, чем постройка из досок, бруса или поликарбоната.
- Высокая прочность – беседка не боится самых сильных ветров и механических повреждений.
- Камень аккумулирует тепло, поэтому в таком строении уютно в сырую осень и прохладно жарким летом.
- Кирпичную беседку гораздо проще дополнить самыми разными приспособлениями: мангалом, барбекю, русской печью. Здесь можно обустроить открытую летнюю кухню. А если застеклить и утеплить постройку, можно превратить ее в полноценный гостевой домик.
Недостатки:
- Кирпичное сооружение, даже открытое, много весит. Требуется построить хотя бы малозаглубленный фундамент.
- Строительство занимает немало времени. Чтобы правильно класть кирпичи, нужна высокая квалификация.
Стоит кирпичная беседка с мангалом или барбекю намного дороже, чем деревянное строение с печкой из кирпича.
Выбор подходящего места на участке для установки печи
Для определения места установки, рекомендуется учесть такие моменты:
- Конструкция должна располагаться недалеко от зоны отдыха (беседки, веранды, летней кухни).
- Рельеф должен быть ровным, без резких перепадов.
- Удобство подхода к мангалу. По возможности обустраивается одна или несколько тропинок.
- Подвод коммуникаций. Если по плану изделие будет оснащено мойкой, то учитывается близость пролегания водопроводных труб, канализации. В зимнее время в садовых мангалах доступ воды перекрывается, чтобы трубы на морозе потрескались.
- Направление ветра. Дым не должен быть направлен в сторону зоны отдыха. Сооружать нужно так, чтобы дым шел в другую часть двора.
- Наличие навеса. Допустим вариант совмещенного обустройства уличных печей с рядом стоящими столом со стульями.
Соблюдение требований противопожарной безопасности предусматривает нахождение устройства на достаточном расстоянии от зеленых насаждений, сухих деревьев, легковоспламеняющихся пристроек.
Виды конструкций кирпичных мангалов
- Вариант без фундамента – мангал собирают своими руками на ровной площадке. Он представляет собой 3 кирпичные стенки в 1 ряд с выступами под жаровню, точнее говоря, металлический короб с углями, и под пару решеток разного размера. На нижней жарят мясо, на верхней – овощи или морепродукты. Иногда шашлычную дополняют небольшим отсеком со столешницей, чтобы было где оставить полуфабрикаты и готовые блюда. Под жаровней в полученной нише хранят дрова.
- Классический мангал для шашлыка несколько сложнее. В такой модели жаровня представляет собой кирпичную нишу сложной формы – с колпаком, и закрытую с трех сторон. Порой даже с дополнительным порожком перед камерой, чтобы создать подобие углубления. Размещается жаровня на пьедестале из камня. Такой вариант оборудуется дымоходом – кирпичным или металлическим.
- Кирпичное барбекю – по сути, этот тот же мангал, но дополненный стационарной решеткой для гриля. В «чистом» мангале обычно есть только выступы под шампуры.
- Печной комплекс заменяет собой летнюю кухню. Такая конструкция многофункциональна и включает классическую русскую печь, в которой можно готовить хлеб, варочную поверхность, мангал с решетками или без, а порой даже встроенный казан и коптильню.
Печной комплекс занимает большую площадь и обязательно дополняется столешницами, нишами для хранения дров, иногда даже умывальником.
Проекты беседок
Проекты из кирпича можно реализовать самые разные.
- Открытая – может состоять из кирпичных колонн и навеса. При этом здесь можно установить не только мангал, но и камин. Однако для обслуживания последнего потребуется соорудить отдельный фундамент. Открытые беседки очень живописны. Их проще вписать в ландшафт, украсить живой зеленью. Однако такой павильон не защищает от сильного ветра и дождя. Поэтому время тут проводят только в ясную погоду.
- Полуоткрытая – предполагает наличие хотя бы 1 глухой стены и кирпичных перегородок. Обычно мангал пристраивают к глухой перегородке. Беседку строят так, чтобы стена служила защитой от ветра. Она же предупреждает попадание дождя.
- Закрытая – может обходится без глухой стены. Однако все оконные проемы в ней остеклены, а дверной проем закрыт створкой. В такой постройке можно не бояться ветра, дождя и снега. Павильон можно утеплить и пользоваться им даже зимой. Этот вариант чаще всего оборудуют камином, чтобы любоваться пламенем.
Мангал никак не влияет на конфигурацию беседки. Обычно павильон имеет квадратные или прямоугольные очертания, поскольку здесь проще монтировать крышу. Но встречаются и более сложные формы: шестиугольная, неправильная.
Зимний отдых
В настоящее время дачи перестали использовать только для того, чтобы отдохнуть летом. И зимой можно устроить себе отличный отдых. Главное, чтобы для этого были все необходимые условия. А сами беседки с барбекю для дачи можно возвести не только на территории загородного участка, но и частного дома, где семья живёт постоянно. Вот именно для зимнего отдыха стоит посмотреть в данной статье проекты бани с беседкой, а так же более подробно выбрать для себя что то нужно на фото.
Необходимо заранее побеспокоиться об утеплении постройки, если хочется и зимой проводить время у костра, мангала.
Самый простой способ – остекление. Это значит, что рамы и двери устанавливаются в открытые проёмы. Они могут быть:
- Деревянными.
- Пластиковыми.
Нужна будет укладка пакли, либо работа с другим утеплителем. Хотя таких простых решений не хватит на сильные морозы. Даже если внутри будет растопленная печка.
Обычных нагревателей вполне хватает, чтобы решить эту проблему.
Как расположить кирпичный мангал в беседке
- По центру беседки – так размещают небольшой мангал, нередко с двусторонним топливником. К нему можно подойти с обеих сторон, а возле тыльной стороны разместить скамью и греться в прохладный вечер. Плюс такого решения: мангал защищен от ветра и дождя даже в открытой беседке.
- Боковое расположение встречается гораздо чаще, так как при этом большая часть площади оказывается свободной. Если речь идет о печном комплексе, в центре его ставить нельзя.
Если строят 2 конструкции – мангал и камин, устанавливают их подальше друг от друга, разделяя павильон на кухонную и гостевую зоны.
Инструменты и материалы
Для беседки с мангальной зоной из кирпича нужны следующие материалы и инструменты:
- глиняный красный кирпич для жаровни;
- шамотный кирпич, если оборудуется более сложная топка или комплекс включает топочную камеру;
- бут, силикатный кирпич для пьедестала, если строится простая жаровня;
- щебень, песок, цемент или бетон для фундамента;
- арматурная сетка, металлические задвижки, уголки, дверцы, решетки;
- мастерок, шпатель;
- лопата, ведра и корыто;
- отвес, строительный уровень;
- дисковая пила или болгарка с диском по камню.
Могут понадобиться и дополнительные материалы в зависимости от выбранного типа конструкции, например, колосниковая решетка, камень для столешницы.
Как сделать в беседке мангал из кирпича
Обустраивают барбекю во время возведения беседки. Однако пристроить печь можно и позже.
Фундамент
Кирпичный мангал, а тем более печной комплекс, много весит. Такие конструкции ставят на собственный плитный фундамент, независимый от основания беседки. Поэтапная инструкция стандартная.
- Выкапывают яму под печь. Глубина не больше 30 см, ширина и длина превышают размеры мангал по периметру на 15–20 см.
- Утрамбовывают на дно песчаную подушку. толщиной в 10 см, и 5 см щебня.
- Обустраивают опалубку. Она должна возвышаться над уровнем земли на 10 см. При необходимости укладывают арматуру.
- Заливают фундамент бетоном.
- Основание должно высыхать 3–4 недели. Периодически бетонную поверхность смачивают водой.
После полного высыхания выполняют гидроизоляцию: укладывают 2–3 слоя рубероида.
Кладка печи
Сооружение жаровни состоит из 2 этапов. Сначала возводят основание. Это могут быть просто кирпичные колонны, но чаще выкладывают подобие ниши из 3 стенок, а затем хранят в ней дрова. Высота пьедестала зависит от конструкции печи. При кладке стен каждый 3 ряд усиливают арматурными прутками. Эту часть печи можно возводить из любого кирпича, даже шлакоблоков и силикатного.
Пошаговая инструкция выкладки мангала несколько сложнее.
- Стенки жаровни ставят на основание. Его делают из железобетонной плиты или, что проще, из металлопрофиля.
- В 2 последних рядах пьедестала закрепляют сплошной стальной лист или вырезают из металлопроката перемычки и опирают их на боковые стенки. Вмуровывать лист нельзя.
- На перемычки или лист кладут кирпич – шамотный.
- Согласно порядовке, сооружает стены жаровни. Внешний ряд корпуса выкладывают из красного кирпича, внутренний – шамотный.
- С лицевой стороны жаровни ставят бортик из 2 рядов – он служит подставкой под шампуры.
- Стенки поднимают с 12 по 25 ряд. Затем топку перекрывают, в каждом ряду уменьшая размеры верхнего отверстия. Таким образом получают колпак и постепенно выходят к дымоходу.
- Чтобы улучшить тягу, перед дымоходом монтируют зуб. Это кирпичный выступ, который формируют на задние стенки колпака.
- Возводят дымоход. Над колпаком закладывают очистное отверстие и оборудуют его задвижкой.
Высота дымохода достигает не менее 2,2 м от уровня земли. Рекомендуется перекрыть трубу искроуловителем. Можно установить металлический дымоход и вывести его на крышу беседки.
Ленточное основание
Именно такой тип фундамента выбирается чаще всего, так как он может быть создан своими руками. Для его создания необходимо выкопать траншею по периметру будущего строения и создать опалубку. На дне траншеи создается песчаная подушка. Глубина заливки ленты для беседок обычно составляет около 40 см, так как подобные строения имеют малый вес.
После создания песчаной подушки в опалубку помещается арматурный каркас, который затем заливается бетоном. Стоит отметить, что такой фундамент может быть сборным и состоять из железобетонных блоков. В таком случае процесс создания беседки значительно ускоряется, так как не нужно ждать застывания бетона. С момента заливки бетона в траншею до начала создания стен необходимо подождать около 7 дней.
Если ваш мангал рядом с беседкой сделайте над ним навес
Если ваш гриль без вытяжки, его не стоит размещать в беседке, но можно разместить рядом с ней. Сделайте для повара навес над таким грилем, чтобы внезапный ливень не помешал его работе.
Меры пожарной безопасности при эксплуатации
- Возле жаровни нельзя ставить деревянные скамьи, диваны.
- При выводе дымохода место соприкосновения с кровлей изолируют асбестовым листом. Если дымовая труба металлическая, ставят капсулу с гидроизоляционным негорючим материалом.
- Не рекомендуется настилать в такой беседке деревянный пол. Искры из топки могут попасть на настил и вызвать пожар.
- Можно предупредить возгорание, отделав пол вокруг печи железным или асбестовым листом.
Неподалеку от беседки нужно поставить пожарный щит и держать емкость с песком.
Приготовление раствора
Основные компоненты кладочной смеси – глина и песок. Рекомендуемая пропорция – на одну часть глины идет две части песка. За сутки до замеса раствора глину замачивают в воде.
Важная особенность глины в том, что чем она жирнее, тем больший будет расход песка.
При правильной консистенции раствор будет сползать с мастерка, оставляя на нем небольшой след. Если отпадает без каких-либо следов, то добавили много песка, наоборот сильно мажется – в смеси избыток глины.
Для кладки основных деталей цемент в смесь не добавляют из-за низкой термоустойчивости. А вот обкладывать мангал облицовочным материалом допустимо с использованием цементного раствора.
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Как называется беседка с мангалом?
Беседка с мангалом может называться мангальной беседкой, кухней или грилем на открытом воздухе.