Барбекю из кирпича своими руками

Кулинария на открытом воздухе и собственноручно готовая пища имеет гораздо более высокий вкус. Отдых в загородной местности с семьей или друзьями и приготовлением овощей, рыбы или шашлыка будет гораздо приятнее. Самостоятельно спроектированное и построенное кирпичное барбекю может стать отличным помощником в этой задаче.

Содержание:

• Выбор места для барбекю
  • Подготовительная работа
    • Строительные материалы
      • Основание для барбекю
      • Кладка из кирпича барбекю.
        • Строительство трубы

Барбекю – это уличная печь, предназначенная для приготовления самых разных блюд. Строительство такой печи из кирпича довольно сложная и ответственная работа, которую можно разделить на несколько этапов.

Выбор места для барбекю

Подбирать место нужно наиболее удачное и удобное в плане безопасности потому, что при разжиганий дров будут лететь искры, да и сама печь при её использований выделяет достаточно много тепла. Не рекомендуется возводить барбекю близко к зданиям – бани, дома и беседки. При подборе местности для сооружения барбекю нужно определить, где и в каком направлений дует ветер.

Также нужно помнить, что рядом не должны находится деревянный забор, деревья и другие сооружения построенные из древесины. Учитывая все необходимые условия, для сооружений такой печи и сделав чертежи (проект), будущей постройки можно перейти к подготовительным мероприятиям и приобретению строительного материала.

Подготовительная работа

Чтобы приступить к сооружению барбекю самостоятельно на территорий своего загородного участка будут нужны строительные материалы: глина, песок, кирпич, цемент и т.д., и предварительно нарисованные чертежи будущей постройки.

Барбекю-во дворе-дома. Фото

Чертежи для барбекю вам придётся разрабатывать с учетом условий, общих рекомендации и ваших собственных пожелании. На чертежах в обязательном порядке должны быть обозначены все параметры строящегося изделия. В дальнейшем эти чертежи помогут в строительстве этого сооружения и также они пригодятся для правильного расчета нужного количества материалов. Гриль, в барбекю предназначенный для приготовления различной пищи должен находится на высоте 70 сантиметровом от земли не ниже, быть удобным и подходить для вашего роста. Печь при этом располагают примерно на 10-15 сантиметров ниже. На стадий создания чертежа и при выполнений подготовительных работ нужно помнить и учесть это при строительстве, что все сооружаемые полочки и рабочие поверхности на барбекю должны немного быть схожими в общей стилистике других построек. Так же нужно предусмотреть за ранее, где будет располагаться кухонная утварь, куда можно будет убирать уголь и определить место для складирования дров. На имеющейся боковой стенке барбекю можно установить крючки для лопатки, щипцов и различных щеток и полочки, а также крепления для всего, что в процессе приготовления может понадобится.

Сегодня на специализированных рынках имеются в продаже специальные комплектующие наборы для барбекю, это могут быть — элементы крепления, решетки различные, поддоны для сбора угля и т.д.

Следует отметить! Во время создания проекта нужно помнить, что в процессе готовки решётка должна от ветра закрываться. Поэтому необходимо боковую и заднюю стенку барбекю спроектировать несколько выше конструкции гриля.

Кирпичная конструкция будет тяжелой, поэтому заранее готовят под неё бетонное основание (фундамент).

Строительные материалы

Для постройки барбекю кирпич желательно приобретать двух видов – огнеупорный и облицовочный. Существует несколько видов огнеупорного кирпича; углеродный, кварцевый и глиноземный (шамотный). При кладке различных печей и барбекю в основном используют шамотный кирпич, который содержит большое количество глины, поэтому он на много лучше справляется с перепадами температуры.

Во время кладки потребуется глиняный и раствор для печного кирпича и раствор цементный для осуществления наружной облицовочной кладки. Для глиняного раствора глина готовится за ранее. Берется глина и заливается полностью водой. Через дней 5 глину с водой перемешивают, до консистенции похожей на кисель. Полученную массу смешиваем с песком (который должен быть просеян и не иметь камней) в процессе замеса добавляем цемент (одну десятую часть).

Глиняный раствор проверяется на густоту следующим образом: краем строительного мастерка зачерпывается раствор и наклоняется под углом в 450 , если полученный глиняный раствор сползает, то он готов к использованию.

Цементный раствор готовится из заранее просеянного песка и цемента марка которого м200. Соотношение должно быть 3 лопаты песка и 1 лопата цемента.

Основание для барбекю

Самым часто используемым в строительстве является ленточный фундамент. Для сооружения такого основания выкапывается траншея глубиной в 30 см, в которую закладывают гравий или щебень и утрамбовывают. Далее по верх щебня укладывают арматурный каркас или просто арматурные прутья, сооружается опалубка 15х20 см после чего готовится бетонный раствор и заливается в установленную опалубку. Приступать к постройке барбекю можно будет через пару дней, как окрепнет фундамент.

Кладка из кирпича барбекю.

Выкладывать мы начнем пьедестал барбекю имеющую нишу в которой будут хранится дрова т.е. будет встроенная поленница. Высота сооружаемого пьедестала будет примерно на высоте 70 см, поленницу делаете размерами на ваше усмотрение. Кладку пьедестала осуществляем сразу из кирпича на цементный раствор. После завершения строительства основания приступаем к постройке печи. При кладке топки, труб и дымохода используем огнеупорный шамотный кирпич. Кладка выполняется в два ряда на глиняный раствор. Печь строим аркой или прямоугольной формы. Если предпочтительнее арка, тогда заранее нужно из досок сделать радиус.

Топка строится размером три кирпича в глубину и 5 или 7 кирпичей по ширине. Если же перекрытие барбекю строится аркой, тогда верхние ряды кирпиче в кладке нужно подчесать клином. Для увеличения прочности перекрытия использовать арматуру.

Строительство трубы

Следующим этапом в постройке барбекю – это сооружение дымохода. Кладку также продолжаем вести с использованием глиняного раствора и печных кирпичей. Кирпич укладывается друг на друга плашмя. Не следует забывать, вставит в дымовую трубу задвижку, а для улучшения тяги на задней стенке сооружаемой барбекю нужно сделать небольшой изгиб, который именуется зубом