Пирожки жареные на сковороде рецепт с фото: начинки для пирожков, тесто на кефире, выпечка на сковороде, пирожки дрожжевые на газу, видео

Выпечка» не ограничивается только приготовлением в духовом шкафу. Сейчас популярны мультиварки, хлебопечки, микроволновки и, конечно же, готовка на сковороде. Можно жарить дрожжевые пирожки, пирожки из готового теста, или пирожки на основе сметаны, молока или кефира.

• Жареные пирожки — это отличный вариант для перекуса или пикникаВремя готовки: 60 мин.;
• Порции: 10;
• Ккал: 2968,1;
• Белки / Жиры / Углеводы: 85,4 г. / 64, 1 г. / 491,1 г.

Жареные пирожки на сковороде

Пирожки на кефире можно делать с любой начинкой: мясной, картофельной, творожной или фруктовой

Содержание:

• Жареные пирожки на сковороде
• Тесто на кефире для пирожков на сковороде
• Ингредиенты
• Рецепт пирожков на сковороде пошаговый
• Пирожки жаренные на сковороде: рецепт пошагово с фот
• Жаренные пирожки на сковороде (видео)

Если не хотите делать тесто на дрожжах, и вообще возиться с замесом – используйте лаваш. Это будут пирожки на скорую руку, быстрые и без необходимости использования духовки. Как в простонародье говорят «на газу». Из сухих листов лаваша получается в итоге мягкое тесто, в некоторых местах с вкусной хрустящей корочкой.

Тесто на кефире для пирожков на сковороде

Но так же часто используется и дуэт «прессованные дрожжи + кефир». Из этого теста делают и булочки, и пирожки. Приготовить его несложно, затем изделие можно и печь в духовке, и обжаривать на сковороде. Вкусное изделие получается в итоге за счет сочетаемости теста и начинки.

Для жарки можно сделать начинку с картофелем и луком, это не сладкая выпечка, но любят такие пирожки даже дети. Многие хозяйки делают начинку с морковью и горохом, это тоже, кстати, популярный среди детей рецепт.

Ингредиенты

• Мука пшен. – 500 г;
• Кефир – 270 г;
• Дрожжи – 8-10 г;
• Сахар – 250 г;
• Соль – по вкусу;
• Картофель – 900 г;
• Лук репч. – 250 г;
• Перец – по вкусу;
• Кур. яйцо – 1 шт.;
• Маргарин – 80 г;
• Вода – 160 г.

Рецепт пирожков на сковороде пошаговый

Собственно, можно делать и тесто без дрожжей. С дрожжами оно будет даже калорийнее. Как видите, делается тесто на воде.

Рецепт:

1. В кружку налейте немножко теплого кефира, туда насыпьте дрожжи. Добавьте столовую ложку сахара. Все перемешайте, поставьте кружку в тепло.
2. В удобную, большую емкость влейте остальной кефир. Взбитое яйцо добавьте в кефир. Туда же добавьте муку, все смешайте до состояния однородности.
3. Затем добавьте туда кефирно-дрожжевую смесь, и туда же можно добавить половинку чайной ложки разрыхлителя.
4. Перемешайте тесто, оно не должно получиться очень упругим, но и липким тесто быть не должно.
5. Готовому тесту нужно дать время отстояться – минут 15-20.
6. Пока доходит тесто, займитесь начинкой. Лучший вариант – отварной картофель в состоянии пюре с пассированным луком.
7. Когда тесто подойдет, посыпьте стол мукой, выложите тесто, разделите его на несколько одинаковых шариков. Шарик придавливаете ладонь, чтобы получить аккуратную лепешечку. В середину выложите начинку. Края пирожка защипните.
8. Осталось только пожарить пирожки с обеих сторон до румяной корочки.

Готовятся эти пирожки очень быстро, потому если гости уже в пути, а у вас как раз есть пюре, пусть даже и вчерашние, можно справиться и удивить гостей. Подавать со сметаной или с любым другим любимым соусом. Очень многим нравятся эти пирожки с томатным соком, вкусное сочетание.

Все любят жареные пирожки! К тому же, приготовить их можно не только как основное блюдо, но и как десерт со сладкой начинкой

Посыпьте пирожки зеленью, подайте соус в красивой чашке, горячий напиток или сок, и простое решение становится за счет подачи оригинальным и еще более аппетитным.

И печенье, и пироги, и пирожки, и булочки – дома все вкуснее. Нехитрые ингредиенты, где-то даже оставшийся вчерашний обед можно превратить в румяные домашние пирожки.

Вкусных обедов!

Пирожки жаренные на сковороде: рецепт пошагово с фот

В кефир высыпаем сахар, соль, соду и перемешиваем

Добавляем муку и замешиваем тесто

Делим тесто на равные кусочки и раскатываем шарики

Раскатываем шарики в лепешки и в каждую кладем начинку

Пирожок сворачиваем и пальцами приминаем края теста

На горячей сковороде, политой маслом, жарим пирожки с обеих сторон до готовности. Пирожки готовы, приятного аппетита!

Жаренные пирожки на сковороде (видео)